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地址：諸城市龍都街道龍都工業(yè)園
名稱：脆棗非油炸膨化食品加工設(shè)備加工
詳細(xì)信息
鑫鼎真空膨化機(jī)組成該機(jī)組由：干燥罐裝置、真空泵、壓縮機(jī)、大口徑閥門、電控柜、數(shù)顯溫控儀、管路及控制系統(tǒng)等部分組成。鑫鼎真空膨化設(shè)備主要技術(shù)指標(biāo)及特點(diǎn)新型果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù)成果系統(tǒng)研究了果蔬變溫壓差膨化干燥的機(jī)理和工藝，明確了水分、膨化溫度、抽空溫度、抽空時(shí)間、停滯時(shí)間、壓力差等關(guān)鍵因素對(duì)膨化工藝和產(chǎn)品品質(zhì)的影響規(guī)律，優(yōu)化了果蔬變溫壓差膨化干燥基本工藝參數(shù)；創(chuàng)立了幾種果蔬原料膨化干燥工藝條件，實(shí)現(xiàn)了相對(duì)低溫、短時(shí)的非油炸節(jié)能干燥工藝；
真空膨化系統(tǒng)主要是由壓力罐和一個(gè)體積比壓力罐大5-10倍的真空罐組成、果蔬原料經(jīng)預(yù)處理后，干燥至水分含量15％-25％(不同的果蔬要求的含水量不同)。然后將果蔬置于壓力罐內(nèi)，通過加熱和加壓，使果蔬內(nèi)部水分突然汽化、閃蒸，是果蔬細(xì)胞膨脹達(dá)到膨化的目的。一機(jī)多用/應(yīng)用范圍，產(chǎn)品適用于醬菜類、果蔬制品、低溫肉制品。
脆棗非油炸膨化食品加工設(shè)備加工
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